放假前一天
好友猩猩兄來訪
帶來了新鮮的魚蝦
和一瓶2002年的夏布利白酒
猩猩兄外表粗曠內心纖細
最重要的是有一身好廚藝
而且單身中喔!!!





走到廚房拿起菜刀
兜~兜~兜~兜
蔥、薑、蒜漂漂亮亮的備在一旁
拿出兩大片厚厚的鱈魚
灑上鹽巴鋪上蔥薑等配料
丟到炒菜鍋中清蒸十來分鐘
一道香噴噴的清蒸鱈魚就上桌了

蝦子也不難做
先煮好一鍋水
丟入辣椒、蔥、蒜及米酒等調味料
然後將活跳跳的蝦子丟進去
蝦子變紅即可撈起
煮太久會變老喔!!

這兩道菜完全是吃食材的新鮮及原味
沒有太多繁複的作法
先來一口肥美的鱈魚
再配上冰涼涼的白葡萄酒

鱈魚的油脂略膩口
但遇上滑潤帶點酸甜的白酒
兩種滋味在口中炸開
油然生出某種似曾相識的甜蜜滋味
酒變甜了~食物也變甜了
真的是頂級絕配~頂級享受ㄚ





再完美的事物總有點小瑕疵
原本今天的聚會是三個人參與的
所以想說先吃海鮮配白酒
略作休息之後
再把去骨牛小排煎來吃
配上2005的Ch. David
這樣的搭配應該是很恰當的

沒想到突然朋友不克前來
前兩道菜的份量實在太多
兩個人怎嚜喀都喀不完
但聽說Ch. David醒酒要醒很久
所以早早就開來等了
既然開了
就只好在沒有紅肉的狀況下來喝
慘劇就這樣發生了......

大家都知道
「白酒配白肉,紅酒配紅肉」
但這次是頭一次讓我知道
酒~是不能亂配滴!!!

戰戰兢兢把裝在醒酒瓶(裝米的壺~哈哈)中的紅酒倒出
各種花香撲鼻而來
心情興奮不已(這瓶是好不容易從大潤發搶來的)
淺嚐一口
靠~~~滿口的澀味
粗厲的單寧撲滿整個舌頭
花香不見了
果香不見了
取而代之的是濃厚的金屬味
或者是說鐵銹味
真是駭人ㄚ
我和猩猩的五官都扭曲在一起
這種感覺實在太可怕了
一支
T大評為四顆星、值得購買第七名的酒
怎嚜可能只有這樣的表現??
我不信我不信~~~

和猩猩商量後
決定把剩下的酒倒回瓶中
因為同業
大鳥哥在文章中提過
此酒相當強壯
放到第二天會更好喝
兩人懷著滿腔的遺憾和不捨
把酒塞再塞回去
隔天再給它一個機會
相信不會讓我失望的

再次提醒大家
真的真的不要自作聰明亂配酒
那種感覺..............
唉!!!會讓人失眠的!!!





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巴特說:「......」

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