放假前一天
好友猩猩兄來訪
帶來了新鮮的魚蝦
和一瓶2002年的夏布利白酒
猩猩兄外表粗曠內心纖細
最重要的是有一身好廚藝
而且單身中喔!!!





走到廚房拿起菜刀
兜~兜~兜~兜
蔥、薑、蒜漂漂亮亮的備在一旁
拿出兩大片厚厚的鱈魚
灑上鹽巴鋪上蔥薑等配料
丟到炒菜鍋中清蒸十來分鐘
一道香噴噴的清蒸鱈魚就上桌了

蝦子也不難做
先煮好一鍋水
丟入辣椒、蔥、蒜及米酒等調味料
然後將活跳跳的蝦子丟進去
蝦子變紅即可撈起
煮太久會變老喔!!

這兩道菜完全是吃食材的新鮮及原味
沒有太多繁複的作法
先來一口肥美的鱈魚
再配上冰涼涼的白葡萄酒

鱈魚的油脂略膩口
但遇上滑潤帶點酸甜的白酒
兩種滋味在口中炸開
油然生出某種似曾相識的甜蜜滋味
酒變甜了~食物也變甜了
真的是頂級絕配~頂級享受ㄚ





再完美的事物總有點小瑕疵
原本今天的聚會是三個人參與的
所以想說先吃海鮮配白酒
略作休息之後
再把去骨牛小排煎來吃
配上2005的Ch. David
這樣的搭配應該是很恰當的

沒想到突然朋友不克前來
前兩道菜的份量實在太多
兩個人怎嚜喀都喀不完
但聽說Ch. David醒酒要醒很久
所以早早就開來等了
既然開了
就只好在沒有紅肉的狀況下來喝
慘劇就這樣發生了......

大家都知道
「白酒配白肉,紅酒配紅肉」
但這次是頭一次讓我知道
酒~是不能亂配滴!!!

戰戰兢兢把裝在醒酒瓶(裝米的壺~哈哈)中的紅酒倒出
各種花香撲鼻而來
心情興奮不已(這瓶是好不容易從大潤發搶來的)
淺嚐一口
靠~~~滿口的澀味
粗厲的單寧撲滿整個舌頭
花香不見了
果香不見了
取而代之的是濃厚的金屬味
或者是說鐵銹味
真是駭人ㄚ
我和猩猩的五官都扭曲在一起
這種感覺實在太可怕了
一支
T大評為四顆星、值得購買第七名的酒
怎嚜可能只有這樣的表現??
我不信我不信~~~

和猩猩商量後
決定把剩下的酒倒回瓶中
因為同業
大鳥哥在文章中提過
此酒相當強壯
放到第二天會更好喝
兩人懷著滿腔的遺憾和不捨
把酒塞再塞回去
隔天再給它一個機會
相信不會讓我失望的

再次提醒大家
真的真的不要自作聰明亂配酒
那種感覺..............
唉!!!會讓人失眠的!!!





cjamy1 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 阿德
  • 看吧!
    非要在我值班當天開趴的結果.......
  • 強泥叔叔
  • 哎呀~~~~

    歹勢啦,人家在公司也是很心不甘情不願的在加班

    尤其看到這魚啊~~蝦啊~~~真是!

    口水~~扣扣滴

    可以打包嗎?
  • 排骨
  • 啊 ~~~~~~~~ 我也是休假前一天
    早知道有這麼棒的聚會,北區到南區也不遠啦!
  • 黑猩猩
  • 哈哈哈,爽就好啦。

    PS:這蝦應該算白灼吧。
  • 滴勾飄~
  • 哦..Ch. DAVID醒到隔天更好喝啊??嗯..我還沒試過..記得T大說這支好像不適合醒酒..
    我喝時有過瓶再喝..配重口味的食物,覺得這支感覺還算OK而已..並沒特別吸引人..或許是被重口味食物味道搶走了
    不過我也只喝過一次,就再沒給它機會了..哈哈..不曉得您隔天喝有無更好喝??
  • 小修修
  • 巴特兄您好啊
    從T大那晃來這
    您的網頁真是有質感啊
    給您拍拍手
    關於那隻大衛
    分享一下心得
    小弟感覺開瓶後杯中醒酒五到七小時最好喔
    香氣與口感均會到達平衡
  • 巴特
  • 阿德、排骨:等你們來啦!!!不要只是說說ㄟ!!!

    強泥叔叔 :機會多的是...別傷心

    黑猩猩:爽啊@!

    滴勾飄~:歡迎您大駕光臨,不瞞您說,隔天先喝剩下的Ch. DAVID,在開2005ㄚ婆雞,唉!高下立判,Ch. DAVID即使過了一晚,單寧柔和多了,但那股香氣就不見了,ㄚ婆雞則是生猛有力,讓人欲罷不能

    小修修:歡迎常來坐~有質感不敢當,很多人的內容都比我豐富精彩多了,還要在學習,Ch. DAVID我還有一隻,下次我就來醒他ㄍ五小時試試看~^^
  • bigbird
  • XXX 黑猩猩居然還有暗槓02夏布利
  • bigbird
  • 大衛我去年剛到時喝了一瓶
    現在手上還有幾瓶
    我的喝法是
    開瓶後直接分裝倒到小玻璃瓶後旋緊
    分成兩份 一天喝一份
    感覺第二天的小瓶比較好
    過幾天再來開瓶大衛試試....

    我有瑪哥02瑪基石一軍04瑪基石二軍
    還有04的阿婆雞
    要不要來春酒PK一下
  • 巴特
  • PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!PK!
  • 阿德
  • PK?我要去
    排除萬難也要去

    借地方問一下大鳥哥
    烏魚子配紅酒
    會不會五官都扭曲在一起?
  • 黑猩猩
  • PK,我也要去。
    贊助兩隻夏布利。
  • bigbird
  • 烏魚子紅酒....
    海味重的東西 加上紅酒的單寧通常更突顯腥味
    不過以前本中心去"上X屋"聚餐
    看到很多阿桑吃生蠔喝紅酒 真有創意
    如果你覺得這樣好吃 其實也無所謂啦...

    好啊 過完年就去大稻埕盧比達大飯店喝春酒
    看要喝0405阿婆雞 0204瑪哥一二軍
    還是環遊新舊世界黑比諾
  • 巴特
  • 盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~盧比達~
  • 蟲把拔
  • 啊,失之交臂,可惱可恨啊!
  • 巴特
  • 蟲把拔:別恨了,期待你的天敵鳥哥辦的春酒宴吧!!
  • 披頭王
  • 新春如意
    純欣賞
    哈哈
  • shakingwave
  • 預約預約~~~
  • peter羅
  • 兜..兜..兜..兜..
    這聲音我喜歡!
  • mfh2007
  • 我對酒沒研究 食物也是
    沒想到男生煮飯也這麼講究!!
    蒸魚的程序我也差不多像你們做的一樣 因為魚比較腥 要加一堆去腥的蔥薑蒜等
    可是新鮮的蝦子我都直接放入滾水中煮熟撈起就剝殼吃 如果家裡有哇撒米就沾,沒有的話就直接吃剝了殼的什麼也不沾的蝦子

    你們真的很讓人佩服